καταστροφή δεδομένων

Όταν κάποιος συζητά για τη διατήρηση ευαίσθητων δεδομένων, πιθανότατα θα ακούσετε τον όρο "καταστροφή δεδομένων". Τι είναι λοιπόν η "καταστροφή δεδομένων" και πώς μπορείτε να διορθώσετε τα αρχεία σας εάν κάτι πάει στραβά;